التاريخ

دائمًا بنفس القيم

«Mazlum Şekerli Mamüller®» هي علامة تجارية نشأت واشتهرت بفضل إقبال سكان ساكاريا. تبدأ قصتنا في أواخر القرن التاسع عشر، عندما جاء «مازلوم أفندي»، ابن مراد المولود في سالونيك، من سالونيك ليفتتح متجره في سوق «سوجان» بمدينة ساكاريا. في تلك الأيام، كان «مازلوم أفندي» ينتج وعاءً واحدًا فقط من الحلوى يوميًا، وكان ينفد مخزونه من الحلوى الساخنة قبل وقت الظهر بسبب الطابور الطويل الذي يتشكل أمام متجره لشراء الحلوى.

أما العملاء الذين لم يتمكنوا من شراء الحلوى، فكانوا يأتون في وقت مبكر من اليوم التالي للوقوف في الطابور. مع ولادة ونمو حسين بيكركن، الذي ينتمي إلى الجيل الثاني، عمل الأب والابن معًا. عندما توفي المظلوم أفندي رحمه الله عام 1938، واصل ابنه حسين بيكركن العمل في صناعة الحلوى التي ورثها عن والده. ومع مرور الوقت، أضاف حسين بيكركن (الجيل الثاني) إلى إنتاج علامة «Mazlum®» اللوكوم وسكر الأكيدة. وُلد الجيل الثالث، هالوك بيكركن (مديرنا الحالي)، في عام 1965، وبدأ العمل مع والده حسين بيكركن (الجيل الثاني) اعتبارًا من عام 1975.

ومع ذلك، بدأ حسين، ابن هالوك بيكركن (الجيل الثالث)، في البحث عن حلول لإضافة أنواع جديدة إلى منتجات «مازلوم®» ذات النكهات المميزة، مثل الحلوى واللوكوم والحلوى. انطلاقًا من هذه الفكرة، بدأ رحلة بحث تمتد من إسطنبول إلى الخارج، وواصل جهوده لإدخال الشوكولاتة في عملية الإنتاج. عند وفاة حسين بيكركن، ابن مازلوم، عام 1989، واصل ابنه هالوك بيكركن إنتاج الحلوى واللوكوم والحلويات التي ورثها عن والده، ونجح بعد فترة وجيزة في إضافة الشوكولاتة إلى منتجات العلامة التجارية «مازلوم®».

جذبت هذه المنتجات وطرق العرض المتميزة انتباه سكان ساكاريا بشكل كبير، وسرعان ما اشتهرت العلامة التجارية في المحافظات المجاورة أيضًا. أصبحت «مازلوم®» الآن علامة تجارية تشتهر أيضًا بشوكولاتها. وقد تحول متجر الحلوى الذي أسسه السيد مازلوم في البداية إلى لافتة تحمل اسم «مازلوم للحلويات»، ثم أصبح اسمًا تجاريًّا في البيئة التجارية الحالية باسم «مازلوم للمنتجات السكرية®». وهكذا، وُلدت هذه العلامة التجارية التي استمرت لأكثر من 100 عام، والتي أصبحت مترادفة مع ساكاريا ورمزًا لها. واليوم، يواصل «هالوك بيكركن» (الجيل الثالث)، برفقة ابنيه «هـ. إينيس بيكركن» و«ت. سيبري بيكركن» (الجيل الرابع)، تقديم خدماتهم في المكان الذي تأسست فيه «مازلوم®».

وبفضل جهود الجيل الرابع، اتجهت شركة «مازلوم للمنتجات السكرية®» نحو التصدير، حيث تقوم بتصدير منتجاتها إلى دول الشرق الأوسط وتوفر تدفق المعرفة الفنية. تواصل شركة «مازلوم للمنتجات السكرية®» مبادراتها واستثماراتها بالتوازي مع نجاحها، وتنتج اليوم حوالي 1000 منتج بوصفات خاصة بها، تخضع جميعها لفحوصات مختبرية.

واليوم، وبصفتنا الجيل الرابع، نفخر بتقديم خدماتنا لكم في نفس المكان الذي تأسست فيه شركة Mazlum Şekerli Mamüller®، ونفخر أيضًا، بفضلكم، بإبقاء علامة Mazlum® حية في مختلف دول العالم من خلال منتجاتنا عالية الجودة واللذيذة، وبمشاركتكم جودتنا حتى الآن.